食物 - 和風田園牛柳蓋飯

材料：（這次沒記詳細用量只有約略比例）

熱熱的白飯 2份

黃肉地瓜 2份

紅蘿蔔 2份

白蘿蔔 1份

杏鮑菇 2份

牛柳 1份

洋蔥 1份

雞蛋 1顆

日本醬油

味淋

器材：

瓦斯爐（電磁爐應該也可以）、雪平鍋（直徑約20公分）

作法：

1. 黃肉地瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、杏鮑菇都先縱切四等分後滾刀切

2. 將1燙熟（滾水下）撈起備用，川燙的滾水先不處理

3. 洋蔥切小塊，中火下鍋炒至略透明

4. 牛柳下鍋炒開

5. 將2撈起備用的材料下鍋略為翻炒

6. 加入2的滾水，量約淹過食材即可

7. 調味：日本醬油與味淋約1比1，不想甜味明顯可調成2比1

8. 轉小火燉，煮到白蘿蔔上色即可準備起鍋

9. 起鍋前打入雞蛋，打散或不打散皆可

10. 起鍋，將鍋中物淋在熱熱的白飯上，開動！

碎唸

參了醬油就是看起來黯淡的食物

但很下飯很好吃阿～